진미채 볶음 만들기 이렇게 하면 어렵지 않아요. 밑반찬 종류

안녕하세요 미국주식하는인갠 입니다^^

 

올 여름 더위가 기승하고 있고, 코로나19로 인해 밖에서 음식을 드시기 쉽지 않죠. 집에서 이것저것 밑반찬 종류를 만들어 놓으면 밖에 나가 드실 필요도 없고 아이들도 맛있게 잘 먹습니다.

 

저희 가족은 다들 작 먹는지라 밑반찬을 만들어 놓으면은 금세 없어집니다. 밑반찬 종류 중에 만들기도 쉽고 어른과 아이들 밑반찬을 동시에 만들 수 있기 때문에 진미오징어채볶음을 자주 만들어 먹습니다. 아이들것은 간장으로 맵지 않게 만들고 그 이후 고추장을 반 숟가락 넣어 어른 반찬으로 변신 시킵니다.

 

 

 

 

 

진미오징어채볶음 준비물 입니다.

진미채 300g, 식용율 1숟갈, 다진 마늘 1숟갈, 진간장 1숟갈, 고추장 반1/2숟갈, 참기름 1숟갈, 통깨 1숟깔, 설탕 1/2숟깔, 올리고당 1숟깔 입니다.

 

진미오징어채볶음 만드는 순서

1. 우선 마트에서 산 오징어채를 그릇에 300g 준비 합니다.

 

 

 

 

 

2. 그리고 물에 한번 행궈 주시면 아주 부드럽고, 말랑해 집니다. 그렇다고 해서 오래 담궈둘 필요는 없습니다. 오래 담가두면 식감이 좋지 않아 지거든요. 그리고 먹기 좋은 크기로 가위로 잘라 줍니다. 아이들이 먹는 것이라면 잘게 잘라 주시는게 좋습니다

 

 

 

 

 

 

3. 팬에 식용유를 두르고 진미채와 마늘을 넣어줘 볶아 줍니다. 다른 분들은 마요네즈를 넣어서 같이 볶아 주는데 저는 아이들이 먹을 음식이라 마요네즈는 넣지 않습니다. 그리고 맛있게 볶아 줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

3. 5분 정도 볶았다 싶으면 간장과 설탕 올리고당 참기름 통깨를 넣고 맛있게 볶아주면 간장진미오징어채볶음 완성입니다. 정말 간단하게 만들 수 있습니다. 올리고당을 넣을 때는 불을 좀 약하게 하고 볶아 주세요. 불이 너무 세면 올리고당이 말라버려 자칫 진미채가 딱딱해질 수 있습니다. 

 

 

 

 

 

 

 

4. 아이들 먹을 진미채를 그릇으로 옮겨주고 이제 남은 진미체에 고추장을 반숟갈 넣어 줍니다. 매운맛을 좀 더 즐기시는 분들은 고추장을 한숟갈 넣어 볶아 주시면 됩니다. 

 

 

 

 

 

 

 

5. 그리고 불을 양은 좀 줄이시고 똑같이 맛있게 볶아 줍니다. 

 

 

 

 

 

 

 

 

6. 진미오징어채 볶음 완성 입니다. 아주 간단하죠? 이렇게 만든 진미채를 그릇에 담아 주시고 식혀 준 다음 냉장고에 넣어주시면 됩니다. 그럼 오늘 하루도 즐겁고 행복한 하루 보내시기 바랍니다. 감사합니다.